Rezepte

Nur für Feinschmecker - das ist kein Spruch, sondern eine Lebenseinstellung!

So sehen wir das bei der Auswahl an Produkten, die wir für alle Gleichgesinnten - also Euch! - bei unseren Almbauern zusammentragen. Beim Kochen ist das nicht anders. Mit der gleichen Leidenschaft stehen wir in der eigenen Küche und probieren alles aus, was uns gut schmeckt.

Unsere liebsten Rezepte haben wir hier für Euch notiert. Wir wünschen Gutes Gelingen!

Nur für Feinschmecker - das ist kein Spruch, sondern eine Lebenseinstellung! So sehen wir das bei der Auswahl an Produkten, die wir für alle Gleichgesinnten - also Euch! - bei unseren... mehr erfahren »

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Unsere würzigen Topfenkäsestangerl

Sie brauchen dafür: 90 g griffiges Mehl 90 g glattes Mehl 180 g Butter 180 g Topfen/Quark 1 TL Backpulver 100 g...

Unser Gemüsepfannkuchen

Für eine ordentliche 4er Portion brauchen Sie: 250 g Milch 20 g Hefe 140 g Dinkelmehl 4 Eier 2 EL Maiskörner 30 g...

Unser Käsefladen

Für eine Tarteform brauchen Sie: 125 g griffiges Mehl 125 g glattes Mehl 100 g Sennereibutter 20 g Topfen/Quark 1 Ei...

Unser Bauerngröstl

Für dieses bunte Restl-Essen brauchen Sie: 500 g kalte Serviettenknödel (oder was an Knödeln übrig geblieben ist) 2...

Angemachter Graukäse

Graukäse Zwiebelringe Essig nach Wahl (Balsamico) Öl( Kürbiskernöl oder Olivenöl) Bei Bedarf Salz und Pfeffer...

Graukäsesuppe

Für 4 Personen brauchen Sie: 200 g Graukäse 50 g Butter 1 Zwiebel 1 Liter Rindssuppe oder Wasser mit Suppenwürfel 125...

Tartiflette

- 1 kg Kartoffeln Reblochon 250 g - 300 g 200 g geräucherter Karreespeck oder Bauchspeck 2 Zwiebeln 200 ml Creme...

Topfenlaibchen mit gegrillten Paprika und...

Zutaten für 4 Personen 700g mehlige Erdäpfel 2 Becher Topfen (Quark) je 150 g 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 7 EL Rapsöl...

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