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Rezepte

Nur für Feinschmecker - das ist kein Spruch, sondern eine Lebenseinstellung!

So sehen wir das bei der Auswahl an Produkten, die wir für alle Gleichgesinnten - also Euch! - bei unseren Almbauern zusammentragen. Beim Kochen ist das nicht anders. Mit der gleichen Leidenschaft stehen wir in der eigenen Küche und probieren alles aus, was uns gut schmeckt.

Unsere liebsten Rezepte haben wir hier für Euch notiert. Wir wünschen Gutes Gelingen!

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Nur für Feinschmecker - das ist kein Spruch, sondern eine Lebenseinstellung!

So sehen wir das bei der Auswahl an Produkten, die wir für alle Gleichgesinnten - also Euch! - bei unseren Almbauern zusammentragen. Beim Kochen ist das nicht anders. Mit der gleichen Leidenschaft stehen wir in der eigenen Küche und probieren alles aus, was uns gut schmeckt.

Unsere liebsten Rezepte haben wir hier für Euch notiert. Wir wünschen Gutes Gelingen!

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Unsere Käsespätzle Unsere Käsespätzle
Für 4 Personen 500 g Mehl, 4 Eier Wasser, Salz 250 g Bergkäse 250 g Rässkäse (oder Sie nehmen unsere frisch geriebene...
Unsere Käsebrote Unsere Käsebrote
Optimale Resteverwertung für übrig gebliebenes Brot, Speck- und Schinkenrestl ...ein Gaumenschmaus! Für 4 Personen:...
Käsekarottensalat Käsekarottensalat
Wie ein Sommer auf der Alm. Der Karottenkäsesalat schmeckt so gut zu einer leichten Jause. Würzig pikant...
Unsere gefüllten Hühnerbrüste Unsere gefüllten Hühnerbrüste
Für 4 Personen 4 Hühnerbrüste 120 g Bergkäse mild 40 g Butter 3 EL Honig etwas Semmelbrösel Salz Pfeffer frischer...
Kaspressknödel Kaspressknödel
Für 4 Leut‘ brauchen Sie: 6 altbackene Semmeln gut 1/8l Milch 2 bis 3 Eier 40g Butter, 1 kleine Zwiebel 250g Bergkäse...
Unsere guten Kasnocken Unsere guten Kasnocken
Für 4 Leut‘ brauchen Sie: 1/4l Milch 3 Eier 300g Semmelwürfel 1 Zwiebel 1 EL Butter 1/2 Stange Lauch, fein...
Unsere knusprigen Bärlauchkäselaibchen Unsere knusprigen Bärlauchkäselaibchen
Für 4 Leut‘ brauchen Sie: 4 gekochte Kartoffeln 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Eier 50 ml Milch 3 Handvoll Semmelknödelbrot...
Unsere gefüllten Kalbsschnitzerl Unsere gefüllten Kalbsschnitzerl
Für 4 Personen brauchen Sie: 4 Schnitzel vom Kalb 60 g Bergkäse mild 40 g Rässkäse 1 Essiggurke 30 g Karreespeck 1/4...
Unsere Käserahmsuppe Unsere Käserahmsuppe
Kochvideo mit Annemarie! Für 4 Personen: 40 g Sennereibutter 40 g Mehl 40 cl Weißwein 1 l Gemüsefond 100 g Bergkäse...
Unsere deftigen Speckknödel Unsere deftigen Speckknödel
Für 4 Leut‘ brauchen Sie: 250 g altbackene Semmeln Salz, etwas Milch 1 Ei griffiges Mehl 250 bis 300 g Karreespeck...
Unser saftiger Bergkäseauflauf Unser saftiger Bergkäseauflauf
Für 4 Leut‘ brauchts Ihr: 1/4 Zucchini 1 Tomate 1 rote und 1 gelbe Paprika 1 Scheibe Kürbis 50 g Karreespeck...
Unsere italienischen Dinkelnudeln Unsere italienischen Dinkelnudeln
Für die Nudelsoße brauchen Sie: 200 g Dinkelnudeln 100 g Blattspinat 50 g Pinienkerne 8 getrocknete Tomaten Die...
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