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Sepps Wiki - Käse, Wurst & Speck - unsere Leidenschaft!

Tierhaltung – Tiergesundheit
Bei uns können Sie Lebensmittel genießen ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Unsere Milch für ...

Rohmilch

So kommt der gute Geschmack in Ihren Käse
Die Qualität des Käses hängt immer vom Rohstoff ab. ...
Eine klassische Köstlichkeit aus den Alpen.
Das Edelweiß ist nicht das einzige bekannte Symbol Österreichs, auch die ...
Kaminwurzen extra scharf. 
Unsere Feuerwurzen sind ein scharfer Leckerbissen, den sie bequem lagern können. Wer sie sehr ...
Milch ist nicht gleich Milch - warum sich nicht jede Milch für Rohmilchkäse eignet.
 
Der meiste Käse, ...
Eine scharfe Salami.
Wer es gerne scharf hat, sollte einmal eine Peperoncini Salami probieren.
Die Salami wird traditionell ...
Das Knackige.
Das Original Südtiroler Schüttelbrot zeichnet sich durch sehr lange Haltbarkeit aus und wird traditionell zu ...
„Das weiße Gold“
Dieses Edelsalz, muss nicht erst um die halbe Welt transportiert werden um in ihre ...
Etwas ganz Besonerders.
Dieser Käse schlägt alles, was man sich nur unter einen würzigem Käse vorstellen kann.
Es ...
Milder Käse mit ländlichem Geschmack.
 
In den Französischen Alpen kommt der Sommer spät, doch sobald der letzte ...
Räuchern (Speck machen, Wurst machen)
 
 Pökeln
 
Was ist Pökeln?
 
Unter Pökeln versteht man ein Verfahren, bei dem die Fleischteile ...
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